Cara Jitu Mengusir Lalat
Manfaat Daun Pepaya
Peyek Kacang
Nasi Putih
NASI GORENG ARAB
Tumis Kangkung Cabe Merah
Resep kue BOHONG
Ikan Bakar Olesan
ONDE ONDE PANDAN
Tahu isi sayuran
Tempe Mendowan Banyumas
Ayam kecap cabe hijo
Ayam bumbu kuning
Bakso daging sapi original
Lontong beras pulen
Sate ayam kampung
Sate kambing muda terlezat
Sate Kambing Muda :
Sate kambing muda adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan seperti Idul Adha. Daging kambing muda yang empuk dan bumbu yang meresap membuat sate ini sangat menggugah selera.
Bahan-bahan:
* 500 gram daging kambing muda, potong dadu
* 10 buah tusuk sate
* Bumbu marinasi:
* 4 siung bawang putih, haluskan
* 2 ruas jahe, memarkan
* 1 sdt ketumbar bubuk
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt kunyit bubuk
* 3 sdm kecap manis
* Garam secukupnya
* Bumbu oles:
* 2 sdm kecap manis
* 1 sdm minyak goreng
* Daun pepaya secukupnya (untuk menghilangkan bau amis)
Cara Membuat:
* Marinasi daging: Campurkan semua bahan marinasi dalam wadah, lalu masukkan daging kambing. Aduk rata dan diamkan minimal 1 jam dalam kulkas agar bumbu meresap.
* Tusuk daging: Tusuk daging kambing pada tusuk sate.
* Panggang sate: Panggang sate di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan. Sambil memanggang, olesi sate dengan bumbu oles secara berkala.
* Sajikan: Sajikan sate kambing hangat dengan nasi, lontong, atau ketupat. Tambahkan irisan bawang merah, cabai rawit, dan kecap manis sebagai pelengkap.
Tips:
* Untuk menghilangkan bau amis pada daging kambing, rendam daging dalam air jeruk nipis atau perasan nanas selama 15 menit sebelum marinasi.
* Agar daging kambing lebih empuk, bisa ditambahkan sedikit soda kue saat marinasi.
* Jika tidak ada bara api, bisa menggunakan teflon atau panggangan listrik.
Selamat mencoba!
Maukah saya tambahkan resep sambal untuk menemani sate kambingmu?
Note: Jika ingin menambahkan gambar, silakan berikan saya kata kunci atau deskripsi gambar yang lebih spesifik, seperti "daging kambing dipotong dadu" atau "bumbu marinasi sate".
semoga bermanfaat TERIMA KASIH
☆》SELAMAT MENCOBA 《☆
Gulai kambing muda pedas
![]() |
| Guriiiih ! Dan Mantap ! |
Gulai kambing muda pedas
ini dia resep gulai kambing muda pedas yang menggugah selera:
Deskripsi:
Gulai kambing muda pedas adalah hidangan tradisional Indonesia yang kaya rasa. Daging kambing muda yang empuk dimasak dengan bumbu rempah yang kaya dan santan kental, menghasilkan cita rasa gurih, pedas, dan sedikit asam. Tekstur dagingnya yang lembut berpadu sempurna dengan kuah santan yang kental, membuatnya menjadi hidangan yang sangat nikmat.
Bahan-bahan:
* 500 gram daging kambing muda, potong dadu
* 1 liter santan kental
* 500 ml santan encer
* 10 buah cabai merah keriting, haluskan
* 5 buah cabai rawit merah, haluskan
* 5 cm jahe, memarkan
* 4 cm lengkuas, memarkan
* 3 lembar daun jeruk
* 2 batang serai, memarkan
* 1 sdt kunyit bubuk
* Garam dan gula secukupnya
* Minyak untuk menumis
Cara Membuat:
* Rebus daging: Rebus daging kambing muda hingga setengah matang. Buang air rebusan, lalu bilas daging.
* Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum.
* Masukkan daging: Masukkan daging kambing yang sudah direbus, aduk rata hingga berubah warna.
* Tambahkan santan: Masukkan santan encer terlebih dahulu, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
* Masukkan santan kental: Tuang santan kental, masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
* Bumbui: Tambahkan garam, gula, dan kunyit bubuk secukupnya. Masak hingga matang dan bumbu meresap sempurna.
* Sajikan: Angkat dan sajikan gulai kambing muda pedas selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
* Untuk menambah cita rasa, bisa ditambahkan sedikit bubuk lada atau merica.
* Jika suka pedas, bisa ditambah jumlah cabai sesuai selera.
* Agar daging lebih empuk, bisa direndam dengan air jeruk nipis sebelum dimasak.
Selamat mencoba!
Apakah kamu ingin resep lain atau ada pertanyaan tentang resep ini?
Tips Tambahan:
* Penyajian: Gulai kambing muda pedas ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat, kerupuk, atau tempe goreng.
* Variasi: Kamu bisa menambahkan bahan lain seperti kentang, wortel, atau buncis untuk variasi.
* Penyimpanan: Simpan sisa gulai kambing di kulkas dalam wadah kedap udara. Panaskan kembali sebelum disajikan.
Semoga resep ini bermanfaat dan selamat menikmati hidangan lezat!
Selamat mencoba !
Soto sokaraja
Deskripsi Gambar:
* Mangkuk berisi soto: Mangkuk berisi kuah bening dengan potongan daging sapi, suir ayam, atau suwiran telur. Terdapat juga tauge, seledri, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
* Sambal kacang: Sambal kacang kental dengan warna merah cerah, disajikan terpisah dalam mangkuk kecil. Terlihat tekstur kacang yang sedikit kasar.
* Lauk tambahan: Di samping mangkuk soto, biasanya disajikan perasan jeruk nipis, kerupuk, dan nasi atau lontong.
Cara Membuat:
Bahan-bahan:
* Kuah Soto:
* Daging sapi atau ayam, potong dadu
* Air
* Bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar)
* Serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk
* Garam, gula, kaldu bubuk
* Sambal Kacang:
* Kacang tanah goreng
* Cabai rawit merah
* Bawang merah
* Bawang putih
* Terasi
* Gula merah
* Garam
* Pelengkap:
* Tauge
* Seledri
* Bawang goreng
* Kerupuk
* Jeruk nipis
* Nasi atau lontong
Cara Membuat:
* Rebus daging: Rebus daging hingga empuk. Angkat dan suwir-suwir.
* Buat kuah: Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendididih dan bumbu meresap.
* Haluskan sambal kacang: Sangrai kacang tanah, cabai, bawang merah, dan bawang putih. Haluskan bersama terasi. Tambahkan gula merah, garam, dan sedikit air. Aduk rata.
* Sajikan: Tata tauge, seledri, dan bawang goreng di dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Tambahkan suwiran daging dan sambal kacang sesuai selera. Sajikan selagi hangat dengan perasan jeruk nipis, kerupuk, dan nasi atau lontong.
Tips:
* Untuk rasa yang lebih kaya, kamu bisa menambahkan santan sedikit saat membuat kuah soto.
* Jika suka pedas, bisa menambahkan cabai merah besar atau cabai rawit hijau ke dalam sambal kacang.
* Agar sambal kacang lebih halus, bisa dihaluskan menggunakan blender.
Selamat mencoba!


















